食用狭鳕鱼的7大事实

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为什么野生鱼类比人工渔场
养殖的鱼更健康安全?

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狭鳕鱼的食用价值和食用方法

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protein

丰富的蛋白质来源

1

每100克原料鱼片中含有16克蛋白质。狭鳕鱼的蛋白质含量在鱼类中遥遥领先,也不亚于肉类,豆类,谷类和奶渣等高蛋白食物。

light

易吸收的蛋白质

2

这和肌纤维的结构有关。机体在消化肌肉蛋白之前要先消化肌肉纤维鞘,肉类和家禽的纤维鞘比鱼类更厚实更难消化。得益于消化吸收快的优点,狭鳕鱼很适合晚餐,也可以用于运动员训练后的便餐。也建议将它列入术后和病后恢复期的饮食菜单中。

light

易吸收的蛋白质

amino acids

富含所有人体必需的氨基酸

3

人体需要这些元素构建细胞和组织,氨基酸支撑免疫系统,其中一些是大脑机能必不可少的。孕妇和孩子尤其需要足够的氨基酸。 而且狭鳕蛋白也有利于老人预防老年肌肉萎缩。

low-calorie

低热量食物

4

狭鳕鱼脂肪含量少,不含碳水化合物,是不折不扣的低热量食物。这种鳕鱼科的胆固醇含量非常低——低于肉类两倍,并不会给人体带来任何坏处。狭鳕鱼对于那些爱美食又想减肥的人是一个非常棒的选择。

low-calorie

低热量食物

iodine

靠谱的碘来源

5

狭鳕鱼的碘含量和吸收率是独一无二的。每100克狭鳕鱼中含有人一天所需的碘。 甲状腺需要碘来维持正常工作, 其中激素负责新陈代谢。除此之外,碘对心脏功能也有好处,而且也影响着磷、钙、铁的水平。

microelements

微量元素来源

6

狭鳕鱼中富含钾和镁,这些元素有益于巩固心肌。每100克狭鳕中含有超过人体一天所需的铬含量,铬能降低组织对胰岛素的敏感,负责维持血糖正常水平,从而降低了患糖尿病的风险。 狭鳕富含磷元素,建议将其列入脑力劳动人群的菜单中,因为这种微量元素能激活大脑的工作。除此之外,磷能加强牙齿的牙釉质,增强骨组织强度。

microelements

微量元素来源

omega-3

丰富的欧米咖—3的来源

7

狭鳕鱼片中含有不饱和脂肪酸欧米咖3,(100克生鱼片中含有200毫克欧米咖3,相当于建议每日摄取量的20-25%)。 这些酸不能在人体内产生,但是对机体协调工作却是非常重要的。欧米咖3能够促进癌细胞的死亡,对心脏有很好的作用,降低胆固醇,从而保护血管,预防心脏病和中风。此外,不饱和脂肪酸促进细胞中胶原蛋白的产生,使皮肤更有弹性。

为什么深海鱼比人工养殖的鱼类更健康安全?

来自北边海域的深海狭鳕

VS

人工养殖的鱼类

野生鱼

人工养殖
野生鱼

人工养殖

野生鱼

人工养殖
野生鱼

人工养殖

 

野生鱼成长于北方干净的深海自然环境中,不用人工投喂。

 

人工渔场里养殖多种鱼类。 沿海鱼类往往生长在温水中,容易积聚有害人体健康的危险化学品。

 

狭鳕鱼的口粮由各种蟹虾以及其它海洋生物组成——鱼体中不含有害健康的化学物质。

 

当前对鱼食投喂以及鱼食成分缺乏严格的监管。 在渔场大肆使用饲料添加剂: 抗生素,生长激素和着色剂。

野生鱼是健康无害的。它相比其它鱼类具有多种好处。

人工养殖的鱼类投喂的那些物质,短时间内很难为人体所排出,这对人体免疫力,神经系统以及内脏器官功能都是有害的。

Nordeco狭鳕鱼的食用价值

100克鱼中的含有的成分 狭鳕 真鳕 牛肉 芸豆 干荞麦 凝乳9%
蛋白质(克) 15,9 16,0 18,6 21,0 12,6 18,0
脂肪(克) 0,9 0,6 16,0 2,0 3,3 9,0
碳水化合物(克) 0,0 0,0 0,0 47,0 57,1 3,0
胆固醇(毫克) 50,0 40,0 80,0 0,0 0,0 27,0
卡路里(卡) 72,0 69,0 218,0 298,0 308,0 169,0

nordeco 狭鳕的维他命含量

100克狭鳕中的维他命和微量元素含量 建议每日摄取量
维他命 ppp 4,6 毫克 23%
420 毫克 17%
55 毫克 14%
240 毫克 30%
150 微克 100%
15 微克 150%
0,13 毫克 13%
700 微克 18%
55 微克 110%
100克狭鳕中的维他命和微量元素含量 建议每日摄取量
维他命 ppp 4,6 毫克 23 %
420 毫克 17 %
55 毫克 14 %
240 毫克 30 %
150 微克 100 %
15 微克 150 %
0,13 毫克 13 %
700 微克 18 %
55 微克 110 %

nordeco狭鳕鱼的anjisuanhanliang

100克鱼中必需氨基酸的含量 建议每日摄取量
缬氨酸 0,90 47%
组氨酸 0,40 36%
异亮氨酸 1,10 73%
亮氨酸 1,30 39%
赖氨酸 1,80 58%
蛋氨酸+半胱氨酸 0,75 50%
苏氨酸 0,90 56%
色氨酸 0,20 50%
苯丙氨酸+酪氨酸 1,30 46%
100克鱼中必需氨基酸的含量 建议每日摄取量
缬氨酸 0,90 47 %
组氨酸 0,40 36 %
异亮氨酸 1,10 73 %
亮氨酸 1,30 39 %
赖氨酸 1,80 58 %
蛋氨酸+半胱氨酸 0,75 50 %
苏氨酸 0,90 56 %
色氨酸 0,20 50 %
苯丙氨酸+酪氨酸 1,30 46 %