7 ФАКТОВ
О ПОЛЬЗЕ МИНТАЯ

Подробнее

ПОЧЕМУ ДИКАЯ РЫБА ПОЛЕЗНЕЕ
И БЕЗОПАСНЕЕ
, ЧЕМ РЫБА,
ИСКУССТВЕННО ВЫРАЩЕННАЯ
НА АКВАФЕРМЕ?

Подробнее

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЯ

Подробнее
protein

БОГАТЫЙ
ИСТОЧНИК
БЕЛКА

1

В 100 г сырого филе содержится 16 г белка. По содержанию протеина он занимает лидирующие позиции среди рыбы и не сильно уступает другим высокобелковым продуктам: мясу, бобовым, крупам, творогу.

light

ЛЕГКО-
УСВОЯЕМЫЙ
БЕЛОК

2

Это связано со строением мышечных волокон. Чтобы начать переваривать мышечные белки, организму нужно сначала переварить оболочку мышечного волокна, которая у мяса или птицы имеет намного более прочную и толстую структуру по сравнению с мышечными волокнами рыбы.

Благодаря способности перевариваться быстро и без остатка минтай идеален для поздних приемов пищи, а также как легкая еда после спортивных тренировок. Рекомендуется включать его в восстановительный рацион после операций и болезней.

light

ЛЕГКО-
УСВОЯЕМЫЙ
БЕЛОК

amino acids

СОДЕРЖИТ ВСЕ
НЕЗАМЕНИМЫЕ
АМИНОКИСЛОТЫ

3

Человеческое тело нуждается в этих элементах для строительства клеток и тканей, аминокислоты поддерживают иммунную систему, а некоторые из них незаменимы для функционирования мозга. Особенно нуждаются в достаточном количестве аминокислот беременные женщины и дети. Также белок минтая будет полезен пожилым людям для предотвращения возрастной атрофии мышц.

low-calorie

НИЗКО-
КАЛОРИЙНЫЙ
ПРОДУКТ

4

Несомненным плюсом минтая является его низкая калорийность, обусловленная низким содержанием жира и полным отсутствием углеводов. Содержание холестерина в этой рыбе семейства тресковых очень невелико - почти в 2 раза меньше, чем в мясе, и вреда здоровью он не наносит. Минтай – это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, но любит вкусно поесть.

low-calorie

НИЗКО-
КАЛОРИЙНЫЙ
ПРОДУКТ

iodine

ДОСТУПНЫЙ
ИСТОЧНИК
ЙОДА

5

По наличию йода и степени его усвояемости замены минтаю просто не найти. В 100-граммовой порции минтая содержится полная дневная норма этого элемента.

Йод нужен для слаженной работы щитовидной железы, гормоны которой отвечают за обмен веществ. Кроме того, йод хорошо влияет на работу сердца, а также необходим для усвоения фосфора, кальция и железа.

microelements

ИСТОЧНИК
МИКРО-
ЭЛЕМЕНТОВ

6

В состав минтая входят калий и магний. Эти элементы способствуют укреплению сердечной мышцы. В 100 г минтая содержится больше суточной нормы хрома. Хром снижает чувствительность ткани к инсулину и отвечает за нормализацию уровня сахара в крови, тем самым снижая риск возникновения сахарного диабета.

Насыщенность минтая фосфором позволяет рекомендовать включать его в рацион людей, занимающихся интеллектуальным трудом, поскольку этот микроэлемент активизирует работу мозга. Кроме того, фосфор укрепляет зубную эмаль и необходим для прочности костной ткани.

microelements

ИСТОЧНИК
МИКРО-
ЭЛЕМЕНТОВ

omega-3

БОГАТЫЙ
ИСТОЧНИК
ОМЕГА-3

7

Минтай содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (200 мг на 100 г сырого филе, что составляет примерно 20-25% от рекомендуемой суточной нормы потребления).

Эти кислоты практически не вырабатываются в человеческом организме, но чрезвычайно важны для его слаженной работы. Кислоты Омега-3 способствуют гибели раковых клеток, хорошо влияют на работу сердца, снижают уровень холестерина, тем самым защищая сосуды и предотвращая инфаркты и инсульты. Помимо этого, полиненасыщенные жирные кислоты способствуют выработке коллагена в клетках и делают кожу более упругой.

ПОЧЕМУ ДИКАЯ РЫБА
ПОЛЕЗНЕЕ И БЕЗОПАСНЕЕ, ЧЕМ РЫБА,
ИСКУССТВЕННО ВЫРАЩЕННАЯ НА АКВАФЕРМЕ?

ДИКИЙ МИНТАЙ
ИЗ СЕВЕРНЫХ МОРЕЙ

VS

ИСКУССТВЕННО
ВЫРАЩЕННАЯ РЫБА

ДИКИЙ МИНТАЙ

искусственно
выращенная
дикий
минтай

ИСКУССТВЕННО ВЫРАЩЕННАЯ

ДИКИЙ МИНТАЙ

искусственно
выращенная
дикий
минтай

ИСКУССТВЕННО ВЫРАЩЕННАЯ

 

Дикий минтай растет и питается в естественной среде — пелагической зоне чистых вод северных морей. Искусственно минтай не выращивается.

 

Многие виды рыбы выращиваются на фермах. Зачастую прибрежная рыба живет в теплой воде и подвержена накоплению опасных для здоровья человека химических веществ.

 

Рацион минтая составляют ракообразные, криль и другие мелкие обитатели морей — в этой рыбе нет остатков вредных для здоровья химических элементов.

 

В настоящее время отсутствуют жесткие требования к корму рыб и условиям их содержания. На фермах широко используются всевозможные добавки в корм: антибиотики, гормоны роста, красители.

Дикий минтай полезен и безопасен для здоровья. Он обладает рядом преимуществ перед другими видами рыб.

Вещества, которыми питается искусственно выращенная рыба, крайне трудно выводятся из организма и являются опасными для иммунитета человека, его нервной системы и функций внутренних органов.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МИНТАЯ NORDECO

Содержание
питательных веществ
(на 100 г)
Минтай Треска Говядина Фасоль Гречка
сухая
Творог
9%
Белки (г) 15,9 16,0 18,6 21,0 12,6 18,0
Жиры (г) 0,9 0,6 16,0 2,0 3,3 9,0
Углеводы (г) 0,0 0,0 0,0 47,0 57,1 3,0
Холестерин (мг) 50,0 40,0 80,0 0,0 0,0 27,0
Калорийность (кКал) 72,0 69,0 218,0 298,0 308,0 169,0

СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНОВ В МИНТАЕ NORDECO

Содержание
витаминов
и микроэлементов
(на 100 г)
Доля
от рекомендуемого
суточного
потребления
Витамин PP 4,6 мг 23%
Калий 420 мг 17%
Магний 55 мг 14%
Фосфор 240 мг 30%
Йод 150 мкг 100%
Кобальт 15 мкг 150%
Медь 0,13 мг 13%
Фтор 700 мкг 18%
Хром 55 мкг 110%
Содержание витаминов
и микроэлементов (на 100 г)
Доля от рекомендуемого
суточного потребления
Витамин PP 4,6 мг 23 %
Калий 420 мг 17 %
Магний 55 мг 14 %
Фосфор 240 мг 30 %
Йод 150 мкг 100 %
Кобальт 15 мкг 150 %
Медь 0,13 мг 13 %
Фтор 700 мкг 18 %
Хром 55 мкг 110 %

СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МИНТАЕ NORDECO

Содержание
незаменимых
аминокислот
(на 100 г)
Доля
от рекомендуемого
суточного
потребления
Валин 0,90 г 47%
Гистидин 0,40 г 36%
Изолейцин 1,10 г 73%
Лейцин 1,30 г 39%
Лизин 1,80 г 58%
Метионин + Цистеин 0,75 г 50%
Треонин 0,90 г 56%
Триптофан 0,20 г 50%
Фенилаланин + Тирозин 1,30 г 46%
Содержание незаменимых
аминокислот (на 100 г)
Доля от рекомендуемого
суточного потребления
Валин 0,90 г 47 %
Гистидин 0,40 г 36 %
Изолейцин 1,10 г 73 %
Лейцин 1,30 г 39 %
Лизин 1,80 г 58 %
Метионин + Цистеин 0,75 г 50 %
Треонин 0,90 г 56 %
Триптофан 0,20 г 50 %
Фенилаланин + Тирозин 1,30 г 46 %